Ines au fourneau

Archives de la catégorie “L’heure du gouter”

Boules fondantes à la noix de coco


Alors voici des gâteaux que j’apprécie particulièrement. Ce sont des pâtisseries orientales faciles à réaliser et excellentes. Et pour cause, ce sont des gâteau alliant le côté fondant  à la noix de coco. Je vous laisse donc découvrir la recette, la tester et me laisser un commentaire si vous le coeur vous en dit :

Ingrédients :

  • 400 à 450g de farine
  • 2 oeufs
  • 175g de sucre
  • 200 ml d’huile de tournesol
  • 1/2 sachet de sucre vanillé
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • Confiture de fraises
  • Noix de coco râpée

Préparation :

– Dans un grand bol, mélangez les oeufs avec le sucre, le sel puis ajoutez l’huile, le sucre vanillé, la levure chimique ainsi que la farine. Ajoutez d’abord une moitié de farine puis le restant de la farine, jusqu’à obtenir une bonne consistance, une pâte lisse, homogène. La pâte doit être plutôt souple mais pouvoir se façonner en boulettes ;

– Sulfurisez une plaque de cuisson et préchauffer le four à 180°C ;

– Formez de très petites boulettes si vous doublez vos petits gâteaux ou un peu plus grosse que si vous les utilisez seules ;

– Les disposer de façon espacée sur la plaque car ils s’étalent un peu et gonflent légèrement à la cuisson;

– Enfournez et bien surveillez la cuisson. Les gâteaux ne doivent pas être  très coloré afin de préserver leur fondant et leur moelleux. Ils doivent etre juste blond tres clair.

– Chauffez la confiture au micro-onde pour la liquéfier et y ajoutez un peu d’eau de rose ;

– Plongez les petites boules encore chaudes-tièdes dans la confiture pendant quelques minutes afin que les boules soient bien imprégnées puis les plonger soit doublées ou seule dans une assiette de noix de coco râpée et bien les rouler dans tous les sens afin que la noix de coco adhère bien aux boules.

La recette a été prise sur le site d’OMO CHAKIR j’ai juste modifié la quantité de farine.

Cup cake à la vanille glaçage chocolat


Voici une recette à tester trouvée sur le site les foodies, facile à faire et super bon, vous ne serez pas déçu :

Cake Pops au chocolat


A la demande de beaucoup de personne, je vous mets la recette des cake pops réalisée la semaine dernière pour le goûter de mes enfants. D’autres photos seront ajoutées la semaine prochaine afin d’illustrer la recette….

Ingrédients :

– Fondant au chocolat (fait maison);

– Mascarpone;

– 1 tablette de chocolat pâtissier;

–  Billes de sucres colorées, vermicelles de chocolat et autres décors alimentaires;

– Bâtons de sucette ou brochettes en bois de 15 cm.

Préparation du gâteau et formation des boules :

– Alors j’ai dans un premier temps préparé un fondant au chocolat, vous trouverez la recette en cliquant ici  » fondant au chocolat « ;

– Démoulez le gâteau et le réduire en miette dans un saladier;

– Ajoutez ensuite le mascarpone (2cs environ) et malaxez afin d’obtenir une pâte homogène;

– Formez des boules de 15g environ et disposez les sur une assiette pour laissez reposer 30 min au réfrigérateur;

– Préparez vos piques et faites fondre quelques morceaux de chocolat au bain marie;

– Trempez l’extrémité des piques dans le chocolat sur environ 1 cm et plantez-les sur les boules de gâteau sur 1 cm de profondeur;

– Plantez ensuite les cake pops dans un bloc de polystyrène et remettre de nouveau au réfrigérateur pendant 1 heure. Cela permettra au chocolat de durcir et d’éviter à la boule de tourner sur elle même lors du glaçage;

Glaçage et décoration des cake pops :  

– Faîtes fondre le chocolat au bain marie et bien remuez afin de lisser le chocolat;

– Trempez les boules une par une dans le chocolat, tapotez les piques afin de retirer éventuellement l’excédent de chocolat;

– Parsemez ensuite de billes de sucre colorées ou tout autre type de décor alimentaire;

– Laissez de nouveau reposer minimum 1 h au frigo avant de déguster.

N’hésitez pas à noter la recette et à laisser un commentaire

Muffins fondant et ultra moelleux


Voici un recette de muffins fondants et ultra moelleux  à la fois

Ingrédients :

– 4 oeufs;

– 180 g de sucre;

– 150 g de beurre;

– 130 g de chocolat;

– 70 g de farine;

Préparation :

– Faites fondre séparément le beurre (micro onde) et le chocolat (au bain marie);

– Cassez les oeufs dans un saladier et y rajouter le sucre. Bien mélanger jusqu’à ce que le mélange blanchisse ;

– Rajoutez le beurre et bien mélanger;

– Rajoutez ensuite le chocolat. Mélanger encore et pour finir versez la farine;

– Préchauffez votre four à 180°;

– J’ai pris pour les muffins des caissettes en papier que j’ai mis sur des caissettes en silicone ;

– Versez la préparation sur chaque caissette et enfournez 20 min ;

– Si vous souhaitez que les muffins soit plus fondant, enfournez seulement 15 min ;

Régalez-vous et laissez 2 ou 3 muffins qui vous serviront pour la prochaine recette surprise.


Apple pie à ma façon


J’ai fait différentes recherches sur internet pour avoir la recette et je n’ai rien trouvé de fantatisque. J’ai donc improvisé et mon mari qui n’est pas très tarte et gâteau a adoré et mon fils de 20 mois a même mangé 2 parts.

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Ingrédients :

– 2 pâtes brisés
– 6 à 8 pommes
– cannelle et sucre roux
– un jaune d’oeuf

Préparation : (rien de plus simple)

– Lavez, épépinez et coupez les pommes en lamelles;
– Mettez le tout dans un saladier et soupoudrez de sucre et de cannelle (quantité en fonction de votre goût);
– Etalez la première pâte sur dans un plat à tarte et piquez la à l’aide d’une fourchette;
– Etalez les pommes et recouvrez avec la 2ème pâte;
– Ouvrez la pâte à l’aide d’un couteau et badigeonnez la;
– Soupoudrez de sucre roux et mettez au four à 180 ° pendant 30 minutes.

Pour les fanas de pomme c’est un pur délice.

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Huuuuuuuuuuuuuuuummmmmmmmmmmmm

Gâteau à la danette


Voici une recette que j’ai essayé et que je recommande. C’est un gâteau super facile à réaliser, léger et délicieux. Vous m’en direz des nouvelles/

Ingrédients :

*On prendra comme mesure le pot à Danette

6 oeufs (j’ai mis 3 gros oeufs)
1 pot d’ huile
2 pots de sucre
4 pots de farine
2 pots de Danette au chocolat (j’avais opté pour ceux au chocolat au lait)
1 sachet de levure chimique

Préparation:

  • Bien battre les oeufs et le sucre jusqu’a ce que le mélange blanchisse;
  • Ajoutez l’huile petit à petit tout en continuant de battre;
  • Ajoutez ensuite les Danettes;
  • Battre encore;
  • Incorporez au fouet manuel la farine et la levure;
  • Beurrez et farinez le moule pour y verser le mélange;
  • Faites cuire à 180°jusqu’a ce que la lame du couteau ressorte sèche du gâteau.

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Et une part pour vous faire saliver :

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Pensez à me laisser un commentaire ça fait toujours plaisir. Merci

Moelleux au chocolat


Alors voici une recette que je cherche depuis longtemps et que je viens seulement de trouver sur le blog de Rhizlaine

http://chhiwati.over-blog.com. J’ai un peu changer quelques ingrédients et je vous assure il est excellent.

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Ingrédients :

250g de chocolat noir patissier

150g de beurre + 10 g pour le moule

90g de sucre en poudre

150 g de farine

60g de poudre d’amande

3 oeufs

Sucre glace pour la déco (facultatif)

Prépration :

Préchauffez le four à 180ºC (th 6).

Faites fondre le beurre sur feu doux. Casser en morceaux le chocolat et faites-le fondre dans une casserole au bain-marie.

Beurrez et farinez un moule à manqué de 20cm de diamètre. Dans le bol d’un mixeur, versez le sucre, la farine préalablement tamisée, la poudre d’amande, le beurre fondu, les oeufs et le chocolat fondu puis mixez pendant 3 minutes.

Versez la préparation dans le moule. Faites cuire 15 à 20 minutes.

À la sortie du four, laissez refroidir un peu puis démoulez le moelleux et saupoudrez-le de sucre glace.

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Régalez vous  !!!!!!!!!!!!

Cake aux pommes


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Préparation : 20 min
Cuisson : 1 h


Ingrédients (pour 4 personnes) :
3 pommes
200 g de farine
150 g de sucre
100 g de beurre mou
2 oeufs
2 cuillerées à café de levure
1 sachet de sucre vanillé
1 cuillère à soupe de rhum (j’ai remplacé par de la fleur d’oranger)

Préparation :

 

  • Tamisez la farine, la levure et le sucre vanillé;
  • Mélangez le beurre mou avec les oeufs entiers, le sucre en poudre et la fleur d’oranger jusqu’à l’obtention d’une pâte blanche et épaisse;
  • Mélangez les 2 préparations et versez dans un moule à cake beurré;
  • Pelez et coupez les pommes en 8 quartiers, disposez-les sur la pâte.
  • Faites cuire 1 h au four à 160°C (thermostat 5-6) environ.

Bonne appétit, Idéal pour le goûter 😉

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